Prajitura “Floare de colt” este o prajitura delicioasă, cu multe straturi și arome complexe.Toată familia o va adora.
Ingrediente:
Pentru blat:
6 ouă
6 linguri de zahăr
6 linguri de făină
1 plic de praf de copt
2 linguri de cacao
Pentru cremă:
500 ml lapte
5 linguri de făină
200 g zahăr
250 g unt
esență de vanilie
Pentru glazură-bezea:
4 albusuri
6 linguri de zahar
120 g cocos
Mod de preparare:
Începeți prin a face blatul. Bateți ouăle cu zahărul până se albesc, apoi adăugați făina, praful de copt și cacaoa. Amestecați bine și turnați compoziția într-o tavă tapetată cu hârtie de copt. Coaceți în cuptorul preîncălzit la 180 de grade Celsius timp de aproximativ 20-25 de minute. Lăsați blatul să se răcească.
Între timp, pregătiți crema. Amestecați laptele cu făina și zahărul într-o cratiță și fierbeți pe foc mic până se îngroașă. Lăsați crema să se răcească, apoi adăugați untul și esența de vanilie și mixați până obțineți o cremă fină.
Întindeți crema peste blatul răcit și lăsați prăjitura la frigider pentru câteva ore.Mai departe, începem pregătirea bezelei.Bateti albusurile impreuna cu zaharul pana cand obtineti o bezea.Întindeți bezeaua obținută uniform peste cremă.Iar deasupra presărați cocosul.Dati blatul din nou in cuptorul preancalzit la 170 de grade, timp de 10 minute.Apoi prăjitura “Floare de colt” la frigider pentru câteva ore sau peste noapte înainte de a o servi.
Această prăjitură este o adevărată delicatesă, cu un blat de cacao, o cremă de vanilie bogată și o glazură de ciocolată amăruie. Este perfectă pentru ocazii speciale sau pur și simplu pentru a vă răsfăța cu ceva dulce.
