Acest tort ma duce direct inapoi in copilarie. Cred ca acesta a fost unul dintre cele mai populare prajituri printre copii, atunci si acum.
Unul dintre cele mai bune lucruri despre acest tort este, fara indoiala, cat de usor este de facut, faptul ca nici nu trebuie sa il coaceti si gustul este irezistibil!
Acum este randul meu sa il fac, iar randul copiilor mei sa il manance.
Dacă vrei un desert care se prepară ușor, fără cuptor, dar arată spectaculos și are un gust rafinat, această prăjitură fără coacere cu biscuiți, cremă de brânză și ciocolată este alegerea perfectă.
Se face în doar câteva minute, nu necesită coacere și are o textură cremoasă, cu straturi fine de biscuiți și cremă aromată.
Ingrediente:
Pentru prăjitură:
40 de biscuiți simpli (sau cu cacao, după gust)
500 g brânză de vaci fină (bine scursă)
375 ml smântână pentru frișcă
80 g praf de budincă de vanilie (sau ciocolată, după preferință)
80 ml lapte (pentru amestecarea budincii)
200 g zahăr
180 ml lapte (pentru însiroparea biscuitilor)
În plus:
150 g ciocolată
150 ml frișcă lichidă
100 g ciocolată albă rasă (pentru decor)
Mod de preparare:
Amestecă brânza de vaci cu zahărul până devine fină și cremoasă. Într-un alt bol, bate smântâna cu praful de budincă și 80 ml lapte până se îngroașă.
Încorporează crema de budincă în amestecul de brânză, amestecând ușor până devine omogenă și pufoasă.
Într-o tavă dreptunghiulară, pune un strat de biscuiți înmuiați rapid în lapte.
Adaugă jumătate din cremă, nivelează, apoi pune un nou strat de biscuiți.
Toarnă restul cremei și acoperă cu un ultim strat de biscuiți.
Încălzește frișca lichidă fără să o fierbi, apoi adaugă ciocolata ruptă bucăți. Amestecă până se topește complet și devine o cremă lucioasă.
Toarnă glazura peste prăjitură și las-o să se răcească.
Presară pe deasupra ciocolată albă rasă pentru un aspect elegant.
Prăjitura trebuie să stea la frigider cel puțin 4 ore (ideal peste noapte), ca să se întrepătrundă aromele și biscuiții să se înmoaie perfect.
O prăjitură fină, răcoritoare, cu straturi uniforme de biscuiți și cremă de brânză catifelată, acoperită cu o glazură bogată de ciocolată.
Se taie frumos în porții pătrate și se servește rece – ideală pentru zilele călduroase sau pentru momentele când vrei un desert elegant, dar simplu.
Poți adăuga esență de vanilie sau coajă rasă de lămâie în cremă pentru un plus de aromă.
Dacă vrei o versiune mai ușoară, folosește brânză mascarpone în loc de brânză de vaci.
Pentru un contrast plăcut, alternează biscuiți simpli și biscuiți cu cacao.
Această prăjitură fără coacere este dovada că deserturile delicioase nu trebuie să fie complicate. Cu ingrediente simple și câteva minute de lucru, poți obține o prăjitură fină, cremoasă și spectaculoasă, perfectă pentru orice ocazie.
