Nu intamplator nucile sunt supranumite “hrana creierului”. Pe langa faptul ca sunt delicioase si pline de vitamine si minerale esentiale pentru sanatatea intregului organism, nucile aduc o serie e beneficii creierului uman, asigurand buna functionare a intregului sistem nervos.
Consumul de nuci proaspete este asociat cu diminuarea colesterolului, reducerea riscului aparitiei de cancer, prevenirea bolilor cardiovasculare si scaderea in greutate. Acestea sunt doar cateva efecte pozitive ale nucilor pentru sanatate!
Nucile, o sursa importanta de vitamine si minerale
Nucile sunt unele dintre cele mai sanatoase fructe oleaginoase si nu trebuie sa lipseasca din alimentatia noastra de zi cu zi. Contin vitamina A, vitamine din complexul B (B2, B6, B12 si acid folic), precum si vitaminele D vegetala, care ajuta calciul sa se fixeze in oase, si E, care comabate stresul oxidativ.
Nucile sunt bogate in magneziu, fier, potasiu, zinc si calciu, precum si in acizi grasi Omega-3 si Omega-6, esentiali pentru mentinerea functionarii normale a creierului, acid linoleic si alfa linoleic – grasimi sanatoase care scad colesterolul si ajuta la accelerarea metabolismului.
Mai mult decat atat, nucile actioneaza ca adevarate energizante si au un puternic efect antioxidant. O jumatate de ceasca de nuci pe zi fortifica sistemul imunitar si ajuta creierul sa functioneze in parametri normali!
Beneficiile nucilor pentru creier
1. Imbunatatesc functia cognitiva
Miezul de nuca si alunele caju sunt bogate in fibre, grasimi sanatoase, proteine, zinc si fier. Fierul ajuta la furnizarea de oxigen catre celulele intregului organism, prevenind astfel anemia, in timp ce zincul asigura sanatatea sistemului imunitar si al vederii.
De asemenea, caju sunt o sursa excelenta de magneziu, mineral care ajuta la imbunatatirea memoriei si ofera protectie impotriva declinului cognitiv la persoanele in varsta. 28 grame de caju ofera un sfert din cantitatea zilnica de magneziu recomandata.
2. Alunga stresul
Nucile contin vitamine din complexul B, care combat simptomele stresului si cresc capacitatile de memorare si atentie.
Vitamina B6, care se regaseste din plin in unele nuci, intra in compozitia serotoninei, supranumita si „hormonul fericirii” si este utila in prevenirea si combaterea afectiunilor neurologice.
Vitamina B12 contribuie la functionara normala a sistemului nervos si amelioreaza irascibilitatea si, implicit, stresul.
3. Combat depresia
Supranumita „boala secolului XXI”, depresia este o afectiunie de natura psihica, ce include simptome precum tristete, apatie, insomnii, atacuri de panica. Depresia este o boala care cu greu poate fi tratata ci, mai degraba, tinuta sub control, iar nucile se pare ca joaca un rol destul de important in acest sens.
Majoritatea persoanelor care sufera de depresie au un nivel scazut de Omega-3 in organism, iar nucile contin cantitati importante de acizi grasi Omega-3, substante care asigura buna functionare a creierului uman, format din 60% grasimi.
Chiar daca nucile nu trateaza depresia, un consum regulat amelioreaza starile depresive si instaleaza o stare de liniste si relaxare.
4. Combat insomnia si asigura un somn odihnitor
In nuci se gaseste cea mai mare cantitate de melatonina, un antioxidant puternic, al carui administrare nu implica niciun efect negativ asupra organismului.
Melatonina este un hormon natural produs de organismul uman, care asigura un somn bun. In conditii de stres sau in perioadele de tranzitie meteorologica, cand sistemul nostru imunitar devine slabit, cantitatile de melatonina scad, provocand insomnii si alte tulburari de somn.
Nucile alunga insomniile datorita continutului bogat in melatonina si sunt recomandate persoanelor care au probleme cu somnul.
Beneficiile nucilor pentru intregul organism
1. Stimuleaza digestia si reduc colesterolul
Nucile, in special migdalele, contribuie la mentinerea unui sistem digestiv sanatos, intrucat contin cele mai multe fibre, in comparatie cu alte nuci. Continutul bogat in vitamina E, grasimi sanatoase si fibre din migdale, scad nivelul colesterolului „rau” din sange.
Acest lucru nu inseamna ca trebuie sa facem abuz de migdale, ci sa consumam intre 7 si 10 bucati pe zi.
2. Scad riscul bolilor de inima
Nucile pecan sunt incluse in lista alimentelor cu cea mai mare activitate antioxidanta, datorita continutului bogat in vitamina E. Pe langa faptul ca ofera protectie neurologica, vitamina E din nuci poate preveni bolile coronariene de inima, impiedicand oxidarea lipidelor din sange.
Nu numai nucile pecan scad riscul bolilor de inima; majoritatea soiurilor de nuci contin acizi grasi Omega-3, care scad nivelul colesterolului, imbunatatesc circulatia sanguina si previn blocarea arterelor.
3. Contribuie la mentinerea greutatii corporale in limite normale
Nucile sunt recomandate in dietele de slabit, dar si persoanelor care vor sa isi mentina greutatea in limite normale deoarece contin fibre alimentare si proteine care potolesc rapid foamea si ofera o senzatie de satietate.
Nucile pot inlocui o gustare nesanatoasa intre mese si pot fi adaugate in salate sau paste, in loc de carne sau soia.
4. Amelioreaza durerile din corp
Nucile au un puternic efect antioxidant si antiinflamator, reducand durerile reumatice, osoase si menstruale. O gustare compusa din mai multe tipuri de nuci poate reduce simptomele sindromului premenstrual la femei, datorita continutului ridicat de mangan.
Miezul de nuca, in mod special, contine de doua ori mai multi antioxidanti decat orice alt soi de nuci si reduc efectele nocive ale radicalilor liberi, asigurand sanatatea intregului organism.
Concluzii
Nucile au beneficii uimitoare asupra intregului organism, in special asupra creierului, asa ca nu ar trebui sa lipseasca de pe mesele noastre. Aceste alimente accelereaza metabolismul, inaltura oboseala si cresc performantele fizice si intelectuale.
Pentru a beneficia din plin de proprietatile lor nutritive, este important ca nucile sa fie consumate in stare cruda, fara adaosuri de sare sau ulei.
