Durere profundă în lumea gastronomiei elvețiene: Shaun Rollier, considerat un tânăr chef de excepție, și-a pierdut viața într-o avalanșă pe muntele Lagginhorn din Elveția. Tragedia a lovit duminică dimineață, la o altitudine de 3.700 de metri, în timp ce se întorcea dintr-o expediție alpină.
Poliția cantonului Valais a oferit detalii despre incident. „După ce au ajuns pe vârful Lagginhorn, alpiniștii coborau pe un culoar în direcția satului Simplon. La o altitudine de aproximativ 3.700 de metri, în jurul orei 8.15, s-a declanșat o avalanșă care a luat cu ea unul dintre cei doi alpiniști”. Partenerul lui Rollier a dat alarma, dar echipele de salvare sosite cu un elicopter al Air Zermatt nu au putut decât să constate decesul tânărului bucătar. Shaun Rollier era considerat un talent remarcabil în lumea gastronomiei elvețiene. Ghidul Gault&Millau îl descria drept un „mare chef”.
Renunțase la bucătărie după ce și-a pierdut mama într-un accident montan
Conform colegului său Gabriel Lopez, Rollier a renunțat la bucătărie în noiembrie 2023, la scurt timp după ce și-a pierdut mama într-un accident montan. Acest eveniment l-a afectat profund pe tânărul bucătar.
Lopez, care îl considera pe Rollier „ca un frate mai mare” în bucătărie, și-a amintit sfaturile mentorului său: „Spunea mereu: Fă-o cu inimă! Și pentru Shaun nu era important ce mănânci, ci cu cine”. Dragostea lui Shaun pentru munte era o moștenire de familie. Mama sa, care i-a transmis această pasiune, a murit și ea într-un accident montan cu aproximativ doi ani în urmă. Shaun Rollier a câștigat titlul de „Bucătar de Aur” în iunie 2023. Din 2021, a lucrat pentru renumitul chef Benoît Carcenats, la restaurantul La Table du Valrose din Rougemont.
