Gabriela Cristea, reteta delicioasa de toamna: „Facem dulceata de ardei iuti, merge perfect langa carne!”

Gabriela Cristea nu este doar o prezenta carismatica pe micile ecrane, ci si o gospodina desavarsita. Vedeta le-a aratat fanilor ca stie sa se descurce de minune si in bucatarie, impartasind o reteta speciala de sezon: dulceata de ardei iuti. Este una dintre preferatele familiei, mai ales pentru ca se potriveste perfect langa fripturi si preparate la gratar.

„La noi se mananca mult aceasta dulceata!”

Vedeta a povestit cu umor ca a profitat de o zi libera pentru a prepara cateva borcane din acest deliciu iute si aromat. Ea a impartasit reteta pas cu pas, dar si cateva trucuri importante pentru cei care vor sa o incerce acasa.

„Ieri am reusit sa fac si cateva borcane de dulceata de ardei iuti. La noi se mananca mult aceasta dulceata pentru ca merge bine langa carne. Si cum la noi se fac multe gratare 
Daca va incumetati sa faceti dulceata de ardei iuti, va las reteta mea mai jos pentru inspiratie:

Dulceata de ardei iuti
1 kg ardei iuti rosii (700 g pulpa ardei iute, curatata de cotoare, nervuri si seminte)
500 g ardei kapia (curatati)
500 g pulpa mar rasa
500 ml otet vin alb 9 grade
500 g zahar
20 g sare (aproximativ)

Ardeii se curata de seminte si nervuri si se dau prin masina de tocat. Otetul, zaharul si sarea se pun pe foc si se face siropul, care trebuie sa se lipeasca intre degete (ca la dulceata).
Acum se adauga ardeii iuti si kapia tocati, precum si razatura de mar. Se lasa la fiert pana se leaga, timp in care se spumeaza de cate ori este nevoie.
Cand este gata, se toarna fierbinte in borcane si se sterilizeaza.”

Trucurile Gabrielei Cristea pentru o dulceata perfecta

Pe langa reteta, Gabriela Cristea a oferit si cateva sfaturi practice, pe care orice gospodina ar trebui sa le urmeze pentru un rezultat reusit:

• Poarta doua randuri de manusi din latex atunci cand cureti ardeii iuti – altfel, mainile vor fi iritate si usturate zile intregi.
• Amesteca in continuu in timpul fierberii, indiferent cat de mic este focul – dulceata se poate prinde foarte usor de fundul oalei.
• Foloseste o oala cu fund dublu si o lingura de lemn, pentru o fierbere uniforma si o textura perfecta.
• Depoziteaza borcanele sterilizate intr-un loc racoros si intunecat, pentru a se pastra mai bine pe termen lung.
  

  Dulceata de ardei iuti – perfecta pentru fripturi si gratare

  Vedeta a marturisit ca aceasta dulceata este nelipsita din casa lor, mai ales la mesele de weekend: „La noi se fac multe gratare, iar dulceata asta merge perfect langa carne!”.
  Datorita echilibrului dintre iute, dulce si acrisor, este un preparat care poate transforma orice friptura intr-un adevarat deliciu gourmet.